炝绿豆芽

【菜名】炝绿豆芽
【所属菜系】全部
【特点】香脆可口，制作简便。
【原料】绿豆芽二斤食盐五钱椒油五钱葱丝一钱姜三片芫荽二棵醋三钱
【制作过程】将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。
最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。